Thy Whisky No 17 Stovt
kr.1.000,00
Endnu en unik enkeltaftapning fra Thy Whisky – og DE SIDSTE 4 SKAL VÆK NU – derfor prisen!
Fantastisk julegave treat til dig, der elsker spændende whisky.
Køb Thy Whisky no 17 – Stovt her til en vanvittig lav pris.
Oprindeligt var der 2.097 flasker i alt á 50 cl tappet ved 51,2 % alc. vol. af denne no 17.
Stovt er en helt særlig whisky for den lille raket af en Vendsysselsk virksomhed, Thy Whisky. Den er blandet af et udpluk af deres tønder med single malt whisky; både bourbon og oloroso sherry fade, med og uden røg, med lyse og let brændte malttyper og fra forskellige årgange. Til sidst har den fået en kort finish på stout fade, som har lagret Limfjordsporter (deres yndlings stout selvfølgelig) på Thisted Bryghus.
Det er tredje gang, at de tapper en “Stovt”. Denne gang har de skruet lidt op for bøgerøgen, og bourbonfadene har en større del af æren for fadkarakteren. Whiskyen er sammensat af tønder som er 3-6 år gamle.
Resultatet er en let røget whisky med en kompleks sødme med noter af bourbon vanilje, frugt, blød toffee, brændt karamel, tørrede frugter med en snert af lakridsrod, citrus og egetræ. Hen over whiskyen ligger der en varme og fylde fra bøgerøgen, som folder sig ud og blander sig med en ristet maltsødme i eftersmagen. Det er en utroligt smagfuld og balanceret whisky med en lang behagelig eftersmag. Vi er rigtig stolte af at have den i butikken.
Korn: Odessey og Propino vårbyg dyrket økologisk på Gyrup.
Alder: 3 år, destilleret 2016-2019
Tappet: Februar 2022
Malt: Pale, Vienna, Münich og Bøgerøget malt
Ikke kold-filtreret, og har en naturlig farve.
Lidt mere om Thy Whisky…
Hos Thy Whisky er de ellevilde over at kunne fortælle, at de netop har vundet guld og er kategorivinder i World Whiskies Awards i kategorien single cask, single malt whisky, og at deres “Distillery Edition fad no 69” fra i sommers dermed nu indgår i finalen om at vinde titlen som verdens bedste single cask, single malt whisky under 12 år!
Ikke på lager
Thy Whisky er dansk økologisk whisky, lavet på den økologiske slægtsgård Gyrup i Thy. Her bruger de udelukkende korn fra deres marker til at skabe deres whisky og spiritus - maltet, mæsket og destilleret på gården.
De bedste råvarer, godt håndværk og tålmodighed er ingredienserne bag disse whiskyer fra Thy, og som kun laves i små eksklusive aftapninger.
Kornsorterne der dyrkes, er både nogle tudsegamle og ikke særligt effektive ift. nutidens fremherskende kornsorter, men også et udvalg af moderne kornsorter. Tilsammen er disse originale kornsorter med til at skabe den helt særlige smag og aroma i Thy whiskyen. Og så venter man også bare lige lidt ekstra tid, hvis det er det, en whisky skal have. Hver whisky frigives først til salg, når den har nået den helt rette smag.
Hvis du vil læse mere om Thy Whisky’s historie og om slægtsgården i Gyrup, så se mere her.
