Thy Whisky No 19 PX
kr.1.000,00
”PX” er en aftapning på fadstyrke af ét stort gammelt 500 liters sherry fad i Thy Whiskys lager. Whiskyen har fået tilnavnet PX efter den rosinsøde sherry, der har ligget på fadet i 80-100 år før det ankom til destilleriet i Thy.
Whiskyen er destilleret på en blanding af pale malt og mørkristet karamelmalt, som giver en tydelig brændt karamelsødme til whiskyen, som spiller smukt sammen med de dybsøde noter af rosiner og brun farin fra det gamle PX fad.
Fadets alder duftes og smages tydeligt med ædle hengemte, støvede og jordagtige aromaer i whiskyen. I samspillet fremkommer noter af kakao og mørk chokolade. Under de mørke krydrede aromaer ligger stadig den karakteristiske frugtige karakter af en Thy Whisky, som skaber lidt lethed og kontrast til den intense sødme. Resultatet er en intens og kompleks fadstyrke whisky. Hos Thy Whisky har de ikke tappet lignende før.
Derfor er det med ekstra glæde, at vi kan tilbyde vores kunder at købe en flaske af denne exceptionelle whisky, Thy Whisky No 19 PX her i hjertet af Randers!
Ikke på lager
Thy Whisky er dansk økologisk whisky, lavet på den økologiske slægtsgård Gyrup i Thy. Her bruger de udelukkende korn fra deres marker til at skabe deres whisky og spiritus - maltet, mæsket og destilleret på gården.
De bedste råvarer, godt håndværk og tålmodighed er ingredienserne bag disse whiskyer fra Thy, og som kun laves i små eksklusive aftapninger.
Kornsorterne der dyrkes, er både nogle tudsegamle og ikke særligt effektive ift. nutidens fremherskende kornsorter, men også et udvalg af moderne kornsorter. Tilsammen er disse originale kornsorter med til at skabe den helt særlige smag og aroma i Thy whiskyen. Og så venter man også bare lige lidt ekstra tid, hvis det er det, en whisky skal have. Hver whisky frigives først til salg, når den har nået den helt rette smag.
Hvis du vil læse mere om Thy Whisky’s historie og om slægtsgården i Gyrup, så se mere her.
