Tonicsirup no 1 Indian Tonic

Sorring Bær blev startet i 1989 af en gruppe lokale ildsjæle i landsbyen Sorring i midtjylland. De sendte det første glas solbærmarmelade på gaden i 1990. I 2008 ansatte ildsjælene Mette Nørgaard som marmelademester og med ansvaret for den daglige drift. Da der blev tale om at Sorring skulle sælges videre på grund af den stadigt stigende efterspørgelse på produkterne, valgte Mette at købe produktionsdelen i 2011, og selv drive forretningen videre.
Mette havde længe drømt om nye og tidssvarende lokaler til den blomstrende produktion. Den drøm blev til virkelighed i august 2017, og for at kunne få livet som selvstændig til at gå op i en højere enhed med privatlivet blev produktion, lager og privaten flyttet til Skalborg i Aalborg. Her holder Sorring Bær stadig til, og både Mette, produktionen og den lille butik, er faldet godt til i det nordjyske.