Elmsfeuer Mousserende Rabarber Vin – Andersen Winery

Elmsfeuer, den mousserende rabarber vin fra Andersen Winery bliver ofte hurtigt udsolgt, men vi har atter fået fyldt op fra den seneste årgang, nemlig 2022! For danskerne har i den grad taget den til sig, efter at Elmsfeuer blev TV-kendis i september 2020 hos først Hans Pilgårds ”Sæt pris på Danmark” og derefter hos Anne og Anders, der også var på tur rundt i Danmark. Begge TV-hold blev meget imponerede over Elmsfeuer, da de var ude at smage på lokale lækkerier på Djursland.

Elmsfeuer årgang 2022 matcher de foregående årgange, og danskerne er begyndt at kende fra Andersen Winery i Vrinners, en lille landsby i Mols Bjerge. Rabarbervinen er en tør, mousserende lækkerbisken fremstillet af dansk rabarber af sorten Elmsfeuer. Flere tons rabarber leveres fra Sjælland hvert år for at blive omdannet til denne topseller.

I det nordiske klima har Elmsfeuer optimale betingelser; temperaturforskellene mellem de kølige nætter og de lange, lyse dage giver rabarberen en lang modningstid, som udvikler en fantastisk aroma og en helt unik syreprofil. Mosten er gæret på pulpen ved lav temperatur, hvorefter vinen er gæret anden gang på flaske.  Den lagrer minimum i 9 måneder før frigivelse.

En tidligere årgang har opnået guldmedalje med International Food Contest 2018, Vinder af ”Årets bedste i kategorien” ved Dansk Vinskue 2019 og fik særlig udmærkelse ved Dansk Vinskue 2018.

Elmsfeuer serveres afkølet og anbefales som en anderledes og udsøgt aperitif eller som perfekt ledsager til sommerlige salater eller retter med spæde grønsager, asparges, fjordrejer, jomfruhummer, lufttørret skinke, tapas og gedeost.

Elmsfeuer bør serveres ved 5-8 grader.

750 ml.

Sødmegrad: Brut

Årgange: 2017, 2018, 2019, 2020, 2021 og vores nuværende er fra 2022.

Alc.: 10,0%